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減肥很難，堅(jiān)持辛苦，減肥過程中難免會(huì)有嘴饞的時(shí)候。那么減肥的時(shí)候是不是完全不能吃零食呢？其實(shí)也不盡然。王老師今天來教你如何從營養(yǎng)成分表中識別，哪些零食是減肥也可以吃的。
這篇分享文字有點(diǎn)多，但看完一定對大家受益匪淺。
每一種預(yù)包裝食品的包裝背面，都會(huì)有這樣一個(gè)營養(yǎng)成分表。這個(gè)表由三列6行組成。
記錄了每100g的這種食物中主要含有的各營養(yǎng)素的具體數(shù)值，而NRV%是營養(yǎng)參考百分比值，表示每單位該種營養(yǎng)素占人體每日所需理論總量的百分比。
它的作用在于，給消費(fèi)者一個(gè)清晰的比值概念。
例如第二行蛋白質(zhì)這里說明：這種食物每100克含有蛋白質(zhì)6.7克，而蛋白質(zhì)每NRV%為11%，即說明每吃100g這種食物，所獲取的蛋白質(zhì)是一個(gè)人一天所需蛋白質(zhì)的11%。
需要注意的是，這個(gè)中間有個(gè)要點(diǎn)。
幾乎所有的營養(yǎng)成分表每一份都是以100克為單位的，但每一包食物的凈含量不一定都是100克。
所以看第二列時(shí)，需要了解準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)時(shí)，要根據(jù)凈含量計(jì)算。例如該食物的脂肪是每100克34.7克，而這種食物一包是500克，那么這一包食物的脂肪就有34.7*5=173.5克這么多。而這個(gè)食物每100克所含的脂肪就占人體所需脂肪的58%，
假如這一包食物有500克，如果一個(gè)人全部吃完，Oh my god,那即使這一天你不吃其他任何食物了，你所需的脂肪量也超標(biāo)了1.5倍多，你不胖，誰胖。
接下來進(jìn)入減肥實(shí)戰(zhàn)，怎么樣的營養(yǎng)成分表的食物是減肥時(shí)可以吃的。
1、能量：
以上圖為例，該食物能量每100克為2301千焦。注意它的單位是千焦，不是我們減肥大家所熟知的卡路里，但是這兩個(gè)單位也是可以換算的。大家把千焦的數(shù)值除以4.18就可以得到卡路里的數(shù)值。那么這個(gè)食物每100克的卡路里就為2301/4.18=550千卡了。我一般建議女性減肥每日能量攝入控制在1400KCAL-1800KCAL之間。假若該食物一包有500克，它的總熱量就可以達(dá)到550*5=2750KCAL。所以，假如你在減肥中，你吃2/3包這個(gè)食物，然后整天都不吃任何其他東西，那也是可以瘦的。如果你吃上一包這個(gè)，還吃飯什么的，很抱歉，那你……
2、蛋白質(zhì)：
因?yàn)榈鞍踪|(zhì)是人體結(jié)構(gòu)的建筑材料，所以我向來不建議減肥時(shí)減少蛋白質(zhì)的攝入，大家在衡量該食物蛋白質(zhì)的時(shí)候，只要你吃的分量沒有超過人一天的推薦攝入量即可。例如該食物100克的NRV%是11%，這包食物有500克，蛋白質(zhì)的總量能占到55%，那么攝入就不過量。
3、脂肪：
這個(gè)相信不用我再強(qiáng)調(diào)了吧，這項(xiàng)指標(biāo)在食物中，對于減肥的人士來說永遠(yuǎn)是越低越好！
4、碳水化合物：
單純性肥胖的人該指標(biāo)只要攝入不超過全天的攝入量即可。但是糖尿病合并肥胖的人，該指標(biāo)只有在每100克含量在50克以內(nèi)的食物才可以吃。
5、鈉：
肥胖的人和血壓高的人群，必須多注意這項(xiàng)指標(biāo)，不要吃NRV%超過50%的食品。
最后是小貼士：
1、正常的能量獲取途徑還是正餐。因?yàn)榱闶车臓I養(yǎng)沒有全面和均衡的，所以不可以用零食代替正餐。
2、正餐也含有能量，如果用計(jì)算能量的方式來看能吃多少零食，一定要把全天的能量包括正餐能量核算進(jìn)去。
3、看營養(yǎng)成分表的方法不適用于飲料和功能性飲料。無論何種情況，減肥的人不要喝任何飲料！
學(xué)會(huì)看營養(yǎng)成分表不光對我們減肥有幫助，對于平日的購物買東西也是很有好處的，此文我們是撇開部分不法商家營養(yǎng)成分表造假來寫的。如果有不懂，歡迎給我留言或者私聊我。
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