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隨著科學界對蝦青素益處的認識和理解的積累，天然蝦青素作為支持我們健康的一種關鍵飲食成分越來越受到人們的關注。它是一種具有很高的抗氧化能力的營養物質，自然存在于魚類，如鮭魚和甲殼類動物中。自然界中能產生最多蝦青素的生物是雨生紅球藻。25年前，AstaReal在全球推出了第一款天然蝦青素補充劑，基于一種獨特的、完全控制的室內藻類培養工藝，以開拓性的人類臨床研究為科研支撐。目前已有超過150項研究，包括60多項臨床實驗，顯示了天然蝦青素的好處，同時他們也一直致力于追求天然蝦青素在質量、安全性和應用方面的突破。
什么是蝦青素
蝦青素使鮭魚、蝦和龍蝦呈現出粉紅色和紅色。在自然環境中，動物依靠食物獲取蝦青素和其他類胡蘿卜素，因為它們自己不能產生類胡蘿卜素。蝦青素在自然界中最豐富的來源是雨生紅球藻，在營養缺乏和環境脅迫時期，雨生紅球藻會在脂泡中積累蝦青素。由于雨生紅球藻在休眠期通常生長在暴露于強烈陽光下的地方，而蝦青素具有保護細胞核免受紫外線輻射產生的自由基損傷的功能，否組紫外線會對其DNA造成損害，并使能量庫發生過氧化作用。
蝦青素通常被稱為類胡蘿卜素之王，因為它具有強大的抗氧化能力。例如，親脂葉黃素被證明抗氧化作用是維生素E的550倍，而蝦青素因其獨特的分子結構，能夠跨越細胞膜的親水和疏水層，消除自由基，保護細胞內外免受氧化脅迫。由于其抗氧化作用，蝦青素已被證明能夠保護線粒體。這些細胞“發電廠”負責以ATP的形式生產能源。由于這個過程產生大量的自由基，線粒體特別容易受到氧化應激的影響。這可能導致氧化還原失衡，并促進線粒體功能障礙。蝦青素能夠恢復這種平衡。
蝦青素還具有抗炎作用，這是基于它具有保護細胞膜及其成分免受氧化應激的能力。一些體外和體內研究表明，蝦青素強烈抑制NF-kB炎癥級聯的核轉運，這是大多數退行性疾病的主要原因。
天然蝦青素的健康功效
劇烈的體力活動增加了體內自由基和活性氧的產生。這些高度反應的分子會導致機體天然抗氧化系統的不平衡，這就是所謂的氧化應激。氧化應激可損傷肌肉細胞中的蛋白質、脂質和DNA，也可引起炎癥。這可能導致肌肉疲勞和疼痛，通常導致炎癥通路的激活，這可能會對肌肉的表現產生負面影響。
肌肉細胞中的線粒體在細胞活動過程中產生大量的活性氧，使其容易受到高水平的氧化應激。這會導致線粒體功能障礙。這會導致產生ATP的能力降低，這也會增加疲勞。
在Park等人2013年的一項模型研究中，對兩組ATP生產情況進行了評估：一組為添加蝦青素的組，另一組為對照組。研究發現，蝦青素組ATP含量高于對照組，說明蝦青素組線粒體活性較高。[1]
臨床研究表明，蝦青素能改善肌肉性能。韋恩等人2011年調查了蝦青素對肌肉性能的影響。14名競技自行車運動員在疲勞前2小時進行了20公里自行車拉力測試。試驗在補充4毫克蝦青素/天或安慰劑之前和28天后分別進行。結果顯示，與安慰劑組相比，蝦青素治療組有明顯的改善，其最大測試時間比安慰劑組快121秒。[2]
無論是在身體活動期間還是之后，由于ROS水平的增加，肌肉都會受到高度的炎癥反應。炎癥刺激了幾種促炎標記物的釋放。在一項Baralic等人2015年的研究中，研究了蝦青素的抗炎和抗氧化作用。將40名年輕足球運動員分為兩組(蝦青素4mg/d與安慰劑組)，90d后檢測炎癥指標C-反應蛋白（CRP）。結果表明，添加蝦青素可顯著降低血漿CRP的表達，改善血漿中的抗氧化平衡。[8]
此外，蝦青素可以通過提高肌肉脂代謝從而提高有氧耐力來改善肌肉耐力。AOI等人2008年證明，蝦青素通過保護位于負責攝取脂肪酸的線粒體膜上的載體蛋白來促進肌肉的脂質代謝。[3]
增強肌膚自然活力
皮膚是人體最大的器官，它的健康對我們的生存至關重要。它是人體的第一道防線，在幫助人體完成重要程序的過程中起著關鍵作用。皮膚有一個復雜的結構，由不同的層次組成，每一層都有獨特而重要的功能。
我們的皮膚經常受到來自內部和外部壓力的氧化壓力，如不良飲食、代謝副產品和各種環境因素，如污染和紫外線。氧化應激刺激高活性分子的產生，引發連鎖反應，攻擊其他細胞，對皮膚造成損害，如細紋、皺紋、粗糙和彈性喪失。為了減緩衰老過程，減少可見的老化跡象，需要從內到外對皮膚的所有層都提供保護。
大量的研究表明，蝦青素能夠通過改善皮膚水分、彈性和減少皺紋來增強整體的皮膚健康。Tominaga等2012涉及36例健康男性受試者的一項隨機、雙盲安慰劑對照研究顯示，在每天補充6mg蝦青素/天，6周后，改善了魚尾紋褶皺、彈性和表皮水分損失（TEWL）。臉頰區的水分含量和皮脂油含量也顯示出強烈的改善傾向。[4]
在隨后對Tominaga等人的一項研究中，觀察了蝦青素補充劑通過在16周內補充蝦青素或安慰劑來減少皮膚退化的能力，從8月份開始到12月份結束。添加蝦青素可減輕季節波動引起的角質層炎癥反應。總之，添加蝦青素可以通過其抗炎作用來抑制年齡相關的皮膚退化，并改善與環境相關的皮膚損傷。[5]
2009年，Camera等人比較了蝦青素和其他抗氧化劑對UVA誘導的皮膚成纖維細胞氧化應激的光保護作用。結果表明，蝦青素與其他抗氧化劑包括β-胡蘿卜素和角黃素相比，具有明顯的光保護作用，并能對抗UVA引起的損傷。[6]
促進平衡、健康的免疫系統
炎癥是人體對有害刺激的生物反應。急性炎癥是對這種刺激的最初反應，在大多數情況下可以視覺識別。另一種炎癥形式是慢性炎癥，它通常被稱為無聲殺手，因為這種炎癥的癥狀很少(如果有的話)。與急性的不同，慢性炎癥是由于無法控制的免疫反應而在體內累積的。
慢性炎癥是加速衰老及其相關疾病如慢性心臟病、關節炎或II型糖尿病的主要原因之一。其特點是釋放細胞因子和促炎因子，如腫瘤壞死因子TFN-α、C反應蛋白(CRP)等。
天然蝦青素顯著地降低了促炎標志物和介質的表達，從而為機體提供了有效的抗炎保護作用。已有研究表明蝦青素的抗炎機制與抑制NF-kB炎癥通路有關，至少部分是由氧化應激觸發的。
在2010年Park等人進行的一項雙盲安慰劑對照研究中，42名健康青年在8周內觀察了蝦青素的作用。蝦青素可降低CRP水平，增加淋巴細胞數量。添加蝦青素也提高了B細胞和T細胞的增殖能力，說明蝦青素有助于增強免疫系統。[7]
在Baralic等人2015年的一項研究中也證明了蝦青素能促進更強的免疫應答，該研究對比補充了蝦青素或安慰劑的實驗組，蝦青素補充劑使唾液中IgA抗體水平較高，這是第一道防御病原體入侵的防線，防止傳染源附著到粘膜表面。[8]
預防眼睛疲勞
計算機視覺綜合征（CVS）是當今計算機普及后的副產物。這是一種暫時的情況，是由于將眼睛集中在計算機顯示器上持續長時間不間斷導致的。CVS最常見的癥狀是眼睛疲勞、視力模糊和眼睛發癢。
視覺顯示設備的廣泛和大量使用在現代社會是司空見慣的，平均每周在電腦屏幕前工作超過45小時。美國國家職業安全與健康研究所發現，88%的上班族報告眼睛疲勞。另一份來自歐洲的報告顯示，23%的瑞典學童由于大量玩電子游戲而感到眼睛疲勞。
調節被定義為眼睛將其焦點從遠處改變為接近物體的能力,反之亦然。人眼可以在350毫秒內將焦點從距離無窮遠改變為7cm。由于睫狀肌引起的小帶張力的降低，導致了局灶性功率的急劇變化。簡單地說，眼睛內的圓形睫狀肌收縮將目光集中在接近的目標上，并放松以集中在遠處的目標上。在長時間的計算機使用期間，眼睛施加相當大的能量以聚焦在計算機屏幕上。這就是為什么在長時間的使用計算機之后視覺會暫時模糊的原因。
臨床研究表明，天然蝦青素補充劑通過緩解持續的視覺壓力和睫狀肌張力所產生的細胞炎癥來改善眼睛疲勞。
由Nagaki等人2010年開展的一項雙盲研究調查了蝦青素對睫狀肌調節能力的影響。42例受試者服用9毫克蝦青素/天，持續4周，與安慰劑比較。結果表明，蝦青素組的調節能力明顯高于對照組。[9]
一項類似的研究，Shiratori等人于2005年研究了蝦青素對調節速度的影響。40名患有眼睛疲勞的健康者每天服用6毫克蝦青素，或服用安慰劑4周。蝦青素組與安慰劑組相比，其調節速度有明顯改善。[10]
還有一些其他研究也調查了蝦青素的調節作用，每個研究都顯示出積極的結果。此外，臨床試驗還表明，蝦青素能改善眼睛的毛細血管循環，從而對抗眼病的發展。視網膜血流是視覺的本質，因為它是眼睛內部平衡的基礎。血液抗氧化能力和血液流動性的低質量會導致眼睛毛細血管循環受到干擾。研究認為天然蝦青素改善了眼部的營養、供氧、廢物清除和組織再生功能。[10]
心理和認知健康
每天的壓力會降低能量水平，影響活動能力，導致身心疲憊。這種負擔促進了體內氧自由基(ROS)的積累，從而破壞蛋白質、脂質和DNA，并可能破壞機體自身抗氧化防御系統的平衡，從而導致氧化應激。最近的研究已經積累了證據表明，體內系統富含抗氧化劑可能會糾正受損的動態平衡，并支持預防性保健。
研究提供了補充天然蝦青素可對抗應激相關疲勞的證據。在Hongo等人2016年進行的雙盲安慰劑對照研究中，天然蝦青素同時有效對抗精神和體力疲勞。參與者每天用12mg蝦青素或安慰劑治療8周。對于精神挑戰，參與者被設計進行了大量需要集中精神的定時計算。使用自行車測力計進行物理挑戰。在進行刺激試驗前后，科學家們評估了主觀疲勞程度。分析表明，與安慰劑相比，蝦青素顯著降低了精神和體力疲勞的感知癥狀。包括思維、注意力、動機和情緒清晰度的提高。 [11]
隨著年齡的增長，身體自身的抗氧化能力降低，大腦更容易受到自由基的附著和破壞，特別是在50歲以上的人身上。過度和持續的氧化應激和慢性炎癥與神經退行性疾病如阿爾茨海默病和帕金森氏病的發展和進展有關，也與腦血管疾病如血管性癡呆有關。
在Katagiri等人2012年進行的一項雙盲安慰劑對照研究中，研究了蝦青素補充劑對老年人認知健康的影響，這些老年人抱怨與年齡有關的健忘。受試者補充天然蝦青素12 mg或安慰劑3個月。結果顯示，蝦青素組與安慰劑組相比，記憶、思維敏捷和多任務處理能力得到改善。[12]
其他研究領域
蝦青素的各種功效是基于蝦青素被體內所有細胞所吸收，并作為一種強大的抗氧化劑和抗炎因子所致。因此，我們看到了蝦青素在不同領域的積極作用。其他取得了有希望的結果的領域：男性生殖健康-提高精子的功能；胃健康-減輕胃部炎癥，從而減少消化不良癥狀；II型糖尿病-對胰島素產生細胞的保護；心臟和血管健康-減少動脈壁炎癥和保護血脂免受氧化。
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