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愛吃零食似乎是孩子們的天性，那色彩艷麗的包裝，風(fēng)味特殊的口感，會讓孩子愛不釋口。年輕的爸爸媽媽很頭疼，面對這花花綠綠的誘惑，采取高壓政策，剝奪孩子吃美味食品的權(quán)利，未免有些殘忍；如果一味放任孩子亂吃，不僅會影響正餐，養(yǎng)成不良飲食習(xí)慣，還會影響正常的生長發(fā)育，甚至可能關(guān)系他們一生的健康。那么零食到底該怎么吃才能既滿足孩子們的心理需求，又對健康有所幫助呢？
下面筆者就從下面的小例子來為年輕的家長支招，引導(dǎo)孩子跨過不良零食的誘惑，讓健康零食為成長加分。
露露是個小女孩，小時候瘦得象根豆芽菜，體質(zhì)也不好，吃飯胃口不香，父母親看在眼里急在心里，恨不得一口把她喂成胖子，所以對她吃的要求百依百順，三餐飯不想吃，就在零食上下功夫，什么炸薯條薯片，炸雞翅，漢堡包，巧克力，甜食冷飲，只要孩子想吃，就千方百計滿足她，結(jié)果孩子越吃越多，體形也越來越胖，開始家長挺高興，認(rèn)為他們的“增重”計劃成功，可露露的體重還在直線上升，不到小學(xué)三年級，體重竟然達(dá)到一百斤，爬兩層樓梯就氣喘吁吁，體育課全部不達(dá)標(biāo)，因為胖經(jīng)常被其他同學(xué)起外號，性格也變得孤僻起來，不愛和小朋友玩，露露現(xiàn)在最大的樂趣就是捧著一大堆零食看動畫片。無論媽媽把零食藏在哪兒她都能翻出來，不給她買她就向奶奶要錢偷偷買了吃，父母后悔莫及，這樣發(fā)展下去還不知胖成啥樣？
露露的故事提醒天下愛孩子的父母，給孩子吃零食要有度，要管理好孩子攝入這些食品的品種、數(shù)量和次數(shù)，不要一味寵著孩子，滿足她們所有的食物愿望，一旦形成不良嗜好，糾正起來就困難了。
首先，爸爸媽媽要擅于分清零食的好壞，從營養(yǎng)角度分析可分為健康零食和口味零食兩種，所謂健康零食是滿足以下條件的食品：
富含營養(yǎng)，即包含很多基本營養(yǎng)素成分，如蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，而且沒有多余熱量、脂肪和糖及鈉，可以每天提供；例如牛奶、酸奶、奶酪、蜂蜜、新鮮水果或果汁、全麥餅干或面包、各類堅果，如開心果、核桃仁、板栗等。而口味零食又被稱之為“能量炸彈”、“垃圾食品”只是單純滿足人們的口感需要，幾乎不含基本營養(yǎng)物質(zhì)，但會增加熱量、脂肪、糖和鈉，多吃易造成超重或肥胖，血糖血脂過度升高，僅應(yīng)偶爾提供。例如蛋黃派、碳酸飲料（可樂、雪碧等）、奶油制品、漢堡包、薯條薯片、巧克力、方便面和膨化食品等。
露露的父母所犯的錯誤是他們?yōu)楹⒆犹峁┑牧闶硯缀跞巧鲜龅?ldquo;能量炸彈”，加上不愛運動，就把露露催成了小胖墩。所以，您最好常備健康零食，將口味零食放在孩子拿不到的地方，限制購買口味零食，避免沒有節(jié)制。
對一些已染上不良零食習(xí)慣的寶寶，父母可用一些聰明篩選的辦法幫孩子選擇食品，比如寶寶想吃肯德基、麥當(dāng)勞等洋快餐時，盡量幫他選擇非油炸食品，如選擇烤雞翅或烤雞腿堡而放棄油炸雞翅或雞腿，同時可點一份蔬菜色拉或蔬菜湯或加一根玉米棒，同時要給寶寶的胃留些余地，回家可再吃些水果以平衡飲食結(jié)構(gòu)；如果寶寶想喝甜飲料時，可幫他購買100%不含糖的純果汁，如有條件也可家庭自制果汁，如橙汁、獼猴桃汁、西瓜汁等，或?qū)⒏黝愃卸。瑵采纤崮蹋鳇c葡萄干，也是一道既營養(yǎng)又美味的點心；注意盡量少選可樂等碳酸飲料給孩子，喝得太多會加速寶寶體內(nèi)鈣的流失，對骨骼的健康發(fā)育不利，可樂中含有的咖啡因，對中樞神經(jīng)系統(tǒng)有興奮作用，對兒童來說潛在的危害會更大些。對于一些膨化食品，如薯條薯片等，可用一些非油炸的蔬果片來代替，既滿足孩子的口感需要，還含有一定的營養(yǎng)成分。
培養(yǎng)寶寶正確飲食的順序，也是不可少的一道手續(xù)。正餐前絕不能吃零食，且不能邊做事邊吃。諸如看電視、畫畫，甚至是玩游戲時，都要認(rèn)真，不可一心二用。此外，零食畢竟是兩餐間的小點心，不能代替正餐，即使健康的零食，對于兒童來說，也不是多多益善，寶寶如果整天零食不離口，會使胃液分泌失調(diào)，消化功能紊亂，食欲不振，對正餐不感興趣。而即使是營養(yǎng)再豐富的零食含有的營養(yǎng)素也不全面，如果兒童因為吃零食過多而不想再吃正餐，則他們必需的營養(yǎng)素將得不到保證，甚至?xí)䦟?dǎo)致兒童營養(yǎng)不良。另外，像花生、葵花籽等堅果類食物脂肪含量也非常高，食入過多，容易造成熱量過剩。所以父母要幫孩子把好零食的量，比如買獨立小包裝的零食比大袋零食更利于控制量，孩子一般自制力較差，如果捧著大袋零食很容易貪吃過多。
各類果仁，果凍不宜給五歲以下的孩子食用，因為易造成孩子嗆咳，窒息。如果要吃，一定要有大人照看，而且孩子不能跑跳或逗笑，以免嗆入呼吸道發(fā)生危險。
爸爸媽媽本身也得下一番功夫，做菜時不要一成不變。小孩的好奇心強(qiáng)，爸爸媽媽應(yīng)利用食材特性做變化，根據(jù)孩子的喜好在菜色上做調(diào)配，在食物的形狀、口味上也應(yīng)多用心，如糖醋味、番茄汁味對刺激寶寶的食欲有不錯的效果!寶寶三餐吃得好，自然沒有多余的胃口吃太多零食。
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