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充足的睡眠對健康有益,也能讓人精力充沛、頭腦清醒的面對各種事情。經(jīng)常熬夜容易缺啥營養(yǎng)?熬夜需要補(bǔ)充什么營養(yǎng) ?這份“科學(xué)熬夜指南”請收好!
但現(xiàn)代人快節(jié)奏的生活,難免有很多小伙伴不得不熬夜工作、學(xué)習(xí)、處理家務(wù)等,也有一些人會(huì)熬夜放松自我,比如打游戲、刷視頻……
熬夜一時(shí)爽,大腦火葬場。熬夜到底如何危害健康?會(huì)增加哪些營養(yǎng)的消耗?經(jīng)常熬夜又該怎么吃才能最大程度減輕危害?這篇文章就來詳細(xì)聊聊。
我們在睡著的時(shí)候,大腦相當(dāng)于啟動(dòng)了“清理模式”,有利于腦脊髓液和間質(zhì)液的流動(dòng),更容易清除代謝物。
如果睡眠質(zhì)量不好或缺乏睡眠,會(huì)導(dǎo)致有毒的β-淀粉樣蛋白在大腦內(nèi)堆積,這是阿爾茲海默癥患者大腦中的淀粉樣的主要成分。
睡眠的過程中,大腦中的海馬體會(huì)把你白天做的事情在睡眠中加深記憶,如果睡眠不足,便能讓人感覺記憶力下降。
如果長期睡眠不好,以上這些變化最終會(huì)導(dǎo)致“變笨”,反應(yīng)遲鈍。
熬夜還會(huì)間接的影響身體活動(dòng),讓人缺乏運(yùn)動(dòng),免疫力也會(huì)降低,容易生病。
另外還有研究發(fā)現(xiàn):經(jīng)常熬夜,每天睡不夠7個(gè)小時(shí),會(huì)增加高血壓、二型糖尿病、中風(fēng)、哮喘、慢性阻塞性肺病、慢性腎病、關(guān)節(jié)炎、心臟病、抑郁癥、肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。[1、2]
很多朋友都關(guān)注這個(gè)點(diǎn),所以解讀一下。研究發(fā)現(xiàn),機(jī)制可能是以下4個(gè)。[3]
1、我們的進(jìn)食行為是受諸多激素調(diào)控的,比如瘦素可以抑制食欲,胃饑餓素則會(huì)促進(jìn)食欲,而睡眠不足不僅會(huì)降低體內(nèi)的瘦素水平,還會(huì)增加饑餓素水平,所以熬夜容易讓人胃口大開。
有一項(xiàng)針對10名男性的短期研究顯示,僅僅2天睡眠不足,瘦素水平就降低了18%,胃饑餓素升高了28%,而且由此引起的食欲大開,更傾向于選擇高碳水和高能量的食物。[4]
2、醒著的時(shí)間變長了,吃東西的機(jī)會(huì)就增加了。而且深夜和凌晨基本不會(huì)吃正餐,更多是吃高碳水、高能量的各種零食。[5]

3、睡眠不足后,進(jìn)食時(shí)體內(nèi)的獎(jiǎng)賞通路更活躍,吃東西讓人很開心,也就容易吃多。
4、如果睡眠不足,第二天往往沒精打采,也就不愿意運(yùn)動(dòng),活動(dòng)量減少消耗的能量自然也就少了。
先看個(gè)調(diào)查。
2019年發(fā)表在《nutrients》雜志上的一篇研究[6],分析美國國家健康與營養(yǎng)調(diào)查(2005-2016)的監(jiān)測數(shù)據(jù)后發(fā)現(xiàn),與每天睡夠7小時(shí)的人相比,睡眠不夠7小時(shí)的人,維生素A、C、D、E、鈣、鎂的攝入量更低,而且兩者之間存在顯著性差異。
另外,熬夜也會(huì)增加維生素C、維生素E、B族維生素的消耗,這是因?yàn)椋?span style="display:none">QCx生命動(dòng)力壓片糖果【綠色動(dòng)力】
熬夜跟壓力一樣,都會(huì)刺激身體產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng),導(dǎo)致體內(nèi)的皮質(zhì)醇和兒茶酚胺水平升高。
大量的皮質(zhì)醇具有一定的細(xì)胞毒素作用,維生素C則能調(diào)節(jié)血漿中皮質(zhì)醇的濃度,從而減輕皮質(zhì)醇增加的副作用;兒茶酚胺水平升高,則會(huì)加劇體內(nèi)的脂質(zhì)過氧化,維生素C、維生素E就會(huì)參與抗氧化,所以熬夜會(huì)增加維生素C和維生素E的消耗。[7]
至于B族維生素,它們有的可以營養(yǎng)神經(jīng),維持神經(jīng)和肌肉的興奮性,有的參與能量代謝,而熬夜是一個(gè)勞神費(fèi)力的活,所以消耗的B族維生素也就多。
再有,熬夜也容易缺水。
一項(xiàng)針對美國和中國近2萬名成人的研究發(fā)現(xiàn),每晚只睡6小時(shí)的人,脫水的幾率明顯高于每晚睡8小時(shí)的人。
至于機(jī)制,可能是因?yàn)樗笊眢w會(huì)產(chǎn)生抗利尿激素,減少了通過呼吸和皮膚排水,可是如果睡眠被打斷或睡眠不足,這個(gè)自然的過程就會(huì)被擾亂,水分流失也會(huì)增加。
另外我還有一個(gè)個(gè)人體驗(yàn),我如果熬夜,睡之前往往就會(huì)上好幾次廁所,可是如果不熬夜基本就睡前上一次廁所,然后頂多夜里再起來一次。不知道其它熬夜的朋友有沒有這個(gè)體驗(yàn),如果大家都是這樣,這也可能是睡眠不足容易缺水的一個(gè)原因吧。
總結(jié)一下:經(jīng)常熬夜的話,要尤其重視維生素A、C、D、E、鈣、鎂、B族維生素、抗氧化物質(zhì)和水的補(bǔ)充。
1、補(bǔ)水:
脫水會(huì)讓身體疲憊,所以第二天一定要多喝水,女性至少喝1500毫升,男性至少1700毫升。
2、維生素A:
熬夜后飲食上要多吃些深綠色和橙黃色的蔬果,這是因?yàn)樗鼈兏缓?beta;-胡蘿卜素可以轉(zhuǎn)化為維生素A。
3、復(fù)合維生素B族:
具體做法是粗糧占主食1/3~1/2,奶喝300毫升,蛋吃1個(gè),畜禽肉吃40-75克、水產(chǎn)品吃40-75克,如果飲食上吃不到這么均衡,就直接補(bǔ)點(diǎn)復(fù)合B族。
4、補(bǔ)鈣:
牛奶、蔬菜和豆制品都是補(bǔ)鈣推薦的食物,建議每天300-500毫升牛奶,1拳頭綠葉菜,5塊豆腐(麻將大小)或1拳頭豆腐絲。
5、補(bǔ)維生素D:
維生素D可以促進(jìn)鈣在體內(nèi)的吸收利用,并且熬夜的人往往會(huì)缺乏戶外運(yùn)動(dòng),也會(huì)影響身體維生素D的合成。
建議直接補(bǔ)充維生素D制劑,每天400IU。
6、補(bǔ)維生素E和鎂:
綠葉蔬菜中維生素E含量豐富,另外玉米胚芽油、大豆油、花生油都富含維生素E,小米、蕎麥、燕麥、豆類鎂含量也很豐富。
7、多吃抗氧化食物:
建議多吃富含抗氧化成分的食物,比如富含番茄紅素的西紅柿,富含花青素的紫甘藍(lán)、紫薯、藍(lán)莓,富含β-胡蘿卜素的胡蘿卜、芒果、綠葉菜,富含維生素C的漿果或柑橘類水果。
蔬菜一天吃夠300-500克,深色蔬菜至少占一半,做熟一拳多點(diǎn)的葉菜約100克;水果一天吃夠200-350克,一個(gè)獼猴桃就大約為100克。
如果飲食做不到均衡的話,還可以補(bǔ)點(diǎn)復(fù)合營養(yǎng)素。

很多時(shí)候熬夜也是身不由己,那么可以這樣做:
1、熬夜前:
比如公司說今天晚上要加班趕項(xiàng)目,那就白天找機(jī)會(huì)多睡一會(huì)。或者午飯后睡個(gè)午覺,這樣能讓你在晚上更有精神面對工作。
2、熬夜中:
熬夜工作的時(shí)候常常會(huì)久坐不動(dòng),難免會(huì)腰酸背痛,建議每隔半小時(shí)起來走走,做做簡單的運(yùn)動(dòng)。不僅能避免久坐危害,頭腦也會(huì)更加清醒。
這期間要記得少吃或不吃零食,熬夜本身就容易讓人長胖了,如果再不停的吃零食,更會(huì)發(fā)胖啦。如果你覺得吃東西會(huì)讓你精神更好,那就準(zhǔn)備些低熱量的蔬果吧,比如黃瓜、圣女果。
很多人喜歡熬夜的時(shí)候喝點(diǎn)咖啡提神,如果要喝一定要控制好量,建議星巴克大杯(473毫升)美式咖啡,每天不超過1.5杯,如果是一小包1.8~2g的速溶咖啡,每天1袋即可。最推薦的還是多喝水,補(bǔ)充水分。
另外,熬夜中還建議別吸煙飲酒,適當(dāng)使用眼藥水,可以選擇不加防腐劑的人工淚液。
小結(jié)
頻繁熬夜真的傷不起,如果必須要熬夜,一定得重視營養(yǎng)補(bǔ)充;可是研究卻發(fā)現(xiàn),熬夜更容易選擇高能量低品質(zhì)的食物,飲食結(jié)構(gòu)更不合理,這可真是惡性循環(huán)。
熬夜的小伙伴多嗎,留言區(qū)聊起來啊。戰(zhàn)勝熬夜的朋友也來留言區(qū)支招吧。
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