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胖子說：“憑啥我喝水都發胖，而你卻怎么吃也不胖！”。生活中總有這么一種“可惡”的人：為什么最貪吃是ta，最懶是ta,最瘦的還是ta……
都是遺傳和基因惹的禍！
BBC曾拍過一部科教片《瘦人為什么不發胖》（Why Are Thin People Not Fat），其主要內容是由英國的一所大學進行了一個由10名志愿者參加的實驗。這10名志愿者都是人群中偏瘦的類型，并且自認為不容易發胖。
在4周的實驗時間里，他們每天都攝入大量高能量食物，并限制運動。在實驗過程中，科研工作者監測參與實驗人員的體型、體重、基礎代謝率等參數。實驗結果顯示，4周之后，這些志愿者或多或少的胖了一些，但恢復正常飲食后一個月這些志愿者最終還是瘦了回去。專家認為這種情況只能用遺傳來解釋——胖瘦天注定！
究竟遺傳了什么？
遺傳學上的一個共識是人的體質是會遺傳的，就比如說抵抗力、消化系統的能力、代謝功能的強弱等。那么胖子、瘦子究竟遺傳了什么呢？
基礎代謝率（BMR）是指人體清醒而極安靜情況下，不受精神緊張、食物和環境溫度等因素影響時的能量代謝率。每個人的基礎代謝率都是不一樣的，這與遺傳有關。
①基礎代謝率高，進食后轉化的能量消耗得就多；基礎代謝率低，消耗得就少，只要稍微多吃點東西，就很容易產生脂肪堆積。
②身體的組成也是影響基礎代謝率高低的一個關鍵因素。身體組成若是以肌肉成分較高，因為肌肉組織的代謝率遠高于脂肪組織，因此身型健美肌肉組織較發達的人，基礎代謝率也會比較高，換言之，也比較不容易發胖。
③基礎代謝率有性別、年齡的差異。一般而言，女性的基礎代謝率要小于男性；低年齡段的基礎代謝率要大于高年齡段。因此，從這個角度來看，為什么女性的發胖率比男性高，為什么年齡大了容易發胖，就顯得好理解了。
那些怎么吃也吃不胖的瘦子們，父母給你“裝備”了一個較高基礎代謝率，所以就吃嘛嘛香吃嘛嘛不胖了；而那些一吃就胖的胖子們就比較悲劇了，由于基礎代謝率的“等級”不夠，所以一吃就胖。
胖不起來？不能全賴基因！
遺傳基因當然是一個決定性因素，它從根本上主導了你生命中的體重。
不過，辯證唯物主義教會我們，除去內因的主導作用外，外因也是影響事物發展的重要因素。所以為什么胖不起來還要看外因：
①某些疾病：有很多疾病都有可能導致胖不起來，最典型的就是胃病，其它的還有類似甲亢、寄生蟲病、糖尿病、乳糖不耐癥等等。
②生活習慣：失眠、熬夜、睡眠質量差、工作時間過長等等均會導致體重偏瘦，上不去。
③壓力因素：生活壓力大（如工作壓力、經濟壓力），對心理、生理都有影響。
④心情因素：長時間的焦慮、緊張、憂郁等。
⑤細胞病變：如癌癥，會造成體重直線下降。
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