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好消息 :
如果你問什么是女人最大的恐懼？相信絕大多數人的答案是衰老。
無論曾經多么年輕貌美，永遠都敵不過時間的力量，多精致的容顏都會日漸爬滿皺紋。女人一過30歲，身體已經開始呈現老化現象，等到了45歲，不注重身體保養的話，老化速度會加快，讓女人看起來比實際年齡更蒼老。
因此面對衰老，女性總會想方設法“負隅頑抗”，小試民間偏方，狂買貴婦化妝品，甚至向醫美靠攏，都在延緩衰老的路上漸行漸遠。
新研究卻告訴我們，想要永葆青春也不必那么復雜，零食柜中的“加州巴旦木”正在展現出前有未有的“抗皺”實力。可能我們只知道巴旦木是脂肪酸和抗氧化劑的豐富來源，但是它對皮膚脂質屏障和皺紋外觀的影響尚不明確。
美國加州大學戴維斯分校（UC Davis）皮膚科團隊就開展了一項為期16周的前瞻性、隨機對照試驗，分析了食用巴旦木對面部皮脂產生和臉部皺紋的影響。
試驗納入了28名健康的絕經女性受試者，首先針對受試者皮膚以日光照射后的灼傷傾向劃分為日光反應性皮膚分型(Fitzpatrick skin type)1或2皮膚類型。其次，將她們隨機分成兩組，一組受試者要在日常膳食以外加入巴旦木零食，其食用量占其每日卡路里攝入總量的20%，或是平均每天340卡路里(大約2份，每份一盎司)。另一組受試者也需要食用同等份額的無堅果零食，例如谷物棒、格蘭諾拉麥片卷或椒鹽脆餅干。
在研究開始時、第4周、第8周、第12周和第16周五個節點對受試者進行皮膚評估，通過BTBP 3D ClarityPro®面部建模和分析系統獲取具有標準化照明的高分辨率面部照片；使用高清面部影像技術和獲認證的3D面部建模和測量方式對面部皺紋進行量度和評估。并且在0、8和16周時測量受試者皮脂生成量和表皮水分流失，來評估皮膚屏障功能。
結果顯示，在基線，第8周和第16周，加州巴旦木組和對照組之間(a)皮脂(b)表皮水分流失的變化在三個時間點并沒有顯著差異。
綜上所述，每天食用巴旦木可以預防正常老化，尤其是對于絕經后婦女而言，將巴旦木列入到健康衰老飲食清單中，是減少面部皺紋經濟有效的選擇。
此研究由加利福尼亞州杏仁委員會（ABC）資助，也是首個針對加州巴旦木對皮膚健康影響的研究。巴旦木能發揮其“抗皺”實力，離不開其中幾種對皮膚有益的營養素，例如煙酸，核黃素，鋅和生物素等。盡管一些營養素與皮膚相關的益處還需進一步研究，但在改善面部皺紋嚴重程度的研究上又前進了第一步。
研究人員表示，巴旦木的綜合營養價值非常豐富，是一種含有全方位營養的堅果，含有抗氧化物維生素E、必需脂肪酸和多酚，都對皮膚保養有良好作用。作為健康零食的代表，消費者可以從中獲取到多重營養益處，例如口感美味、便捷易攜帶、適合隨時加餐等。
隨著消費者對健康，清潔標簽和植物性食品的需求不斷增加，巴旦木產品品類越來越多。根據Innova Market Insights的數據顯示，2013年到2018年里，在中國市場推出的巴旦木新品數量顯著提升，其復合年增長率達到8.3%，遠高于全球增長水平6.4%。
零食作為日常生活的一部分，創新一直是市場開發的重點。在全球范圍內，巴旦木的應用趨勢在零食業尤為明顯，巴旦木零食新品占到了全球巴旦木新品總量的36.5%。當研究證實巴旦木給消費者能夠帶來明確的抗皺益處后，制造商們將會開發更多的巴旦木新品。
此外，得益于UC Davis研究的啟發，ABC資助的巴旦木關于皮膚和頭發健康益處的兩項研究也在進行當中。作為改善皮膚健康的一種手段，“由內而外的健康”的觀念正影響著每一位不想變老的消費者，相信未來會有越來越多人們選擇健康衰老，選擇巴旦木。
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