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乳清蛋白有什么功效？

發布時間 : 2019-06-28 瀏覽量 :

仁德康泰乳清蛋白粉是采用先進工藝從牛奶分離提取出來的珍貴蛋白質，以其純度高、吸收率高、氨基酸組成最合理等諸多優勢被推為“蛋白之王”。

乳清蛋白與健康

在運動營養中的作用

運動中的我們需要消耗更多的蛋白質來延緩肌蛋白分解或構建肌肉。乳清蛋白中含有豐富的支鏈氨基酸，而支鏈氨基酸具有阻止肌肉分解，促進肌肉合成的功效，對于修復運動損傷也大有禆益。

在體重管理中的應用

乳清蛋白只含有蛋白，不含碳水化合物和脂肪，有助于穩定血糖水平。另外還可以降低胰島素水平減少饑餓，促進脂肪的燃燒。乳清蛋白還富含亮氨酸，能促進脂肪的分解。

免疫調節，抗菌、抗炎作用

乳清蛋白中有多種物質參與構成機體非特異性防御屏障，具有有效的對抗細菌、病毒和免疫調節等作用，包括具有抗菌作用的乳鐵蛋白、乳過氧化物酶、免疫球蛋白等來源的抗菌肽。

抵御氧化應激損傷和抗HIV感染

乳清蛋白的一個重要特征是富含半胱氨酸。半胱氨酸是谷胱甘肽合成的限速性氨基酸，是一種主要的非蛋白巰基化合物，也是保護細胞免受自由基和氧化應激損傷的關鍵分子。

抗癌作用

流行病學研究表明，喝奶的人似乎比那些不喝奶的人更少患結腸癌和直腸癌。鈣和維生素D均被證實可預防結腸癌與直腸癌。補充乳清蛋白濃縮物能使腫瘤細胞對化療更敏感，乳清蛋白可以抑制前列腺癌、乳腺癌、結腸癌等某些癌癥細胞的增長。

抗疲勞作用

乳清蛋白中的α-乳白蛋白、牛血清蛋白、乳鐵蛋白富含胱氯酸殘基，能安全通過消化道和血流，進入細胞膜，還原成兩個半胱氨酸，合成GSH，維持細胞和組織GSH水平，從而增強機體抗氧化能力，提高肌肉耐力和延緩疲勞的發生。

乳清蛋白的適用人群

所以，蛋白粉在那種情況下會比較適合：

一、患者飲食基本正常，但因為疾病的原因額外消耗蛋白質的情況下，補充一定量的蛋白粉是應該的，比如骨折、術后等。

二、素食主義者，尤其是完全素食主義者，可以用蛋白粉很大程度的補充蛋白攝入不足的情況，但并不能完全代替飲食的作用。

三、有某些特殊情況，吃不下優質蛋白食物，比如孕期聞肉就惡心，此時可以給予一定量蛋白粉。

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